Информация об условиях организации питания обучающихся в ГБДОУ детский сад №86 Центрального района СПб
Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание. Образовательное учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное питание воспитанников с учетом их возраста, физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии по утвержденным нормам.
Организация питания в образовательном учреждении осуществляется в соответствии с СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" и на основании Цикличного 10-дневного меню, разработанного и утверждённого Управлением социального питания Санкт-Петербурга:
меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга с пребыванием 12 часов;
меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга с пребыванием 12 часов.
Информация Управления социального питания от 14.08.2023 № Исх-01-18-949/23-0-0 «О внесении изменений в «Расчеты требуемого количества продуктов на 1 ребенка на 10 дней» в возрасте с 1,5 до 7 лет с 10, 12 и 24 часовым пребыванием в дошкольной образовательной организации, в соответствии с вариантами цикличных меню рационов горячего питания».
Питание воспитанников в Образовательном учреждении организуется в соответствии с 10-дневным цикличным меню. Меню предусмотрено для воспитанников в возрасте от 1,5 до 3 лет, от 3 до 7 лет, в том числе для детей с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов. По медицинским показаниям может быть организована замена отдельных продуктов питания обучающимся в рамках действующих санитарно-эпидемиологических требований.
В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник, приготовленное поварами в соответствии с технологическими картами приготовления блюд для детского сада (ДОО), на пищеблоке ГБДОУ детского сада №86 Центрального района Санкт-Петербурга. Оказание услуги по организации питания осуществляется на основании контракта №86/пит от 17.12.2025 №86-ПИТ/2026.
Образовательное учреждение обеспечивает доступность ежедневной информации по питанию детей для ознакомления родителей (законных представителей) воспитанников. В ГБДОУ размещены стенды с информацией по организации питания, книга отзывов и предложений для осуществления обратной связи с родителями.
Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению норм, подсчитывается калорийность, работает Совет по питанию, бракеражная комиссия. Продукты проходят тщательный контроль медицинскими работниками, имеются сертификаты качества. Медицинский персонал проводит С-витаминизацию третьего блюда.
С 1 марта 2025 года вносятся изменения в санитарно-эпидемиологические правила и нормы 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 N 32". Корректируются общие санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов, особые требования к организации питания отдельных категорий взрослого населения, а также особенности организации общественного питания детей. Ознакомиться с изменениями можно по ссылке http://publication.pravo.gov.ru/document/0001202412260029
С 1сентября 2025 года вносятся изменения в санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 1.23685-21. Ознакомиться с изменениями можно по ссылке:http://publication.pravo.gov.ru/document/0001202505200002
Телефоны "горячих линий" по вопросам организации питания
- Министерство Просвещения Российской Федерации 8 (800) 200-91-85
- Комитет по образованию +7(931) 326-37-41
- Управление социального питания СПб +7(812) 417-35-70
- Хуторянсткая Татьяна Викторовна, главный специалист Администрации Центрального района Санкт-Петербурга. Контактный телефон: +7(812) 247-50-83
- Седакова Татьяна Евгеньевна, заведующий ГБДОУ детского сада №86 Центрального района СПб Контактный телефон: +7(812) 407-56-57
Информация об ответственном лице за организацию питания в образовательном учреждении:
Саруханова Донара Эдуардовна, заместитель заведующего
Контактный телефон: +7(812) 310-39-57 , электронная почта: dou86.centr@obr.gov.spb.ru
График работы: 9.00 - 17.30
Часы приёма граждан руководителем учреждения по вопросам организации питания
Седакова Татьяна Евгеньевна, заведующий ГБДОУ детского сада №86 Центрального района СПб
Контактный телефон: +7(812) 407-56-57, электронная почта: dou86.centr@obr.gov.spb.ru
Часы приема: 1, 3, 5 вторник с 10.00 до 13.00; 2, 4 вторник с 14.00 до 18.00
Меню (в том числе информация о наличии диетического меню в образовательной организации)
В ГБДОУ организовано 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) для групп полного дня (12 часов пребывания).
В Образовательном учреждении организован питьевой режим для воспитанников. Допускается использование кипяченой питьевой воды, при условии ее хранения не более 3-х часов.
В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции
Наличие диетического меню в образовательной организации: нет (назначается индивидуально по рекомендациям врача диетолога на основании документов врача-аллерголога)
Проводится постоянный контроль организации питания медицинским персоналом и администрацией детского сада.
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. Читать
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. Читать
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 10 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. Читать
Меню ежедневного горячего питания, утверждённое руководителем образовательного учреждения (группы с 12 часовым пребыванием) Смотреть
Меню ежедневного горячего питания, утверждённое руководителем образовательного учреждения (группы с 10 часовым пребыванием) Смотреть
За более подробной информацией об изменениях в рационе питания Вы можете обратиться к ответственному по организации питания в ГБДОУ.
Режим организации питания:
В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник
1 площадка: Санкт-Петербург, ул. Бородинская, д.12/31, литера А
Наличие диетического меню в образовательной организации: нет (назначается индивидуально по рекомендациям врача диетолога на основании документов врача-аллерголога)
График питания обучающихся ГБДОУ детского сада №86 Центрального района СПб
|
Группа |
Завтрак |
Второй завтрак |
Обед |
Полдник |
|
1 младшая группа |
8.40 |
9.50 |
11.50 |
16.00 |
|
Младшая группа |
8.35 |
9.50 |
12.00 |
16.00 |
|
Средняя группа |
8.35 |
10.00 |
12.10 |
16.00 |
|
Старшая группа |
8.35 |
10.05 |
12.30 |
16.00 |
|
Подготовительная к школе группа |
8.40 |
10.15 |
12.35 |
16.00 |
| Группа кратковременного пребывания |
Легкий завтрак - 11.20 |
2 площадка: Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, д.20, литера А
Наличие диетического меню в образовательной организации: нет (назначается индивидуально по рекомендациям врача диетолога на основании документов врача-аллерголога)
График питания обучающихся ГБДОУ детского сада №86 Центрального района СПб
|
Группа |
Завтрак |
Второй завтрак |
Обед |
Полдник |
|
1 логопедическая группа (подготовительная) |
8.30 |
10.10 |
12.30 |
15.30 |
|
2 логопедическая группа (подготовительная) |
8.30 |
10.10 |
12.30 |
15.30 |
|
3 логопедическая группа (средняя) |
8.30 |
10.00 |
12.20 |
15.30 |
|
4 логопедическая группа (старшая) |
8.30 |
10.00 |
12.25 |
15.30 |
Питание в ГБДОУ организуется на следующих документах:
- Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации №28 от 28.09.2020 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". >>
- Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации №32 от 27.10.2020 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". >>
- Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008 №569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге". >>
- Закон Санкт-Петербурга от 26.06.2024 № 447-99 "О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" (принят Законодательным Собранием Санкт-Петербурга 26.06.2024, подписан Губернатором Санкт-Петербурга 09.07.2024) >>
- Приказ №48 «Об организации питания воспитанников в 2025/2026 учебном году» >>
- Приказ №110 "О внесении изменений в приказ «Об организации питания воспитанников» >>
- Положение об организации питания >>
Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации
В ГБДОУ обустроены 2 пищеблока, расположенные по адресам ул. Бородинская, д.12/31, литера А, ул. Ломоносова, д.20, литера А.
Пищеблоки, кладовые для хранения продуктов соответствуют санитарным правилам и нормам к организации детского общественного питания.
Материально-техническая оснащенность пищеблока детского сада : пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Устройства, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.
Пищеблок находится на первом этаже. Состоит из: заготовочного цеха, горячего цеха, цеха готовой продукции. Оборудованы моечные для посуды. Кухня обеспечена необходимым оборудованием: холодильные шкафы, бытовые холодильники, электроплиты, духовой шкаф, электрические мясорубки, овощерезки. Всё оборудование находится в рабочем состоянии. Имеется кладовка для хранения продуктов, где есть достаточное количество стеллажей. Для взвешивания продуктов имеются весы. Санитарно-гигиенический режим пищеблока строго соблюдается.
Питание детей осуществляется в группах, оборудованных буфетными.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания и поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в образовательную организацию:
Организация питания в ГБДОУ детском саду №86 Центрального района СПб осуществляется в соответствии с государственным контрактом, заключенным с ООО "НПК Спецпитание", целью которого является создание необходимых условий для формирования здорового образа жизни, охраны и укрепления здоровья, обеспечения социальных гарантий воспитанников ГБДОУ.
ООО "Столичная Кулинарная Компания" осуществляет:
- ежедневно поставку сырых продуктов;
- ежедневное приготовление пищи согласно 4-х разовому цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет, от 3 до 7 лет;
- обеспечивает пищеблок квалифицированными кадрами, в случае болезни/отпуска поваров осуществляет их временную замену;
- систематический и производственный контроль за качеством и безопасностью предоставляемых услуг, санитарных правил, соблюдением условий и сроков хранения продукции;
- вывешивает ежедневно цикличное меню на день.
Информация об организаторе питания ООО "НПК Спецпитание"
Юридический адрес: 121596, Г. Москва, ВН.ТЕР.Г. МУНИЦИПАЛЬНЫЙ ОКРУГ МОЖАЙСКИЙ, УЛ. ГОРБУНОВА, Д. 2, СТР. 3, ЭТАЖ 8, ПОМЕЩ. II, КОМН. 38Д, ОФИС 10А
Фактический адрес: 121596, Г. Москва, ВН.ТЕР.Г. МУНИЦИПАЛЬНЫЙ ОКРУГ МОЖАЙСКИЙ, УЛ. ГОРБУНОВА, Д. 2, СТР. 3, ЭТАЖ 8, ПОМЕЩ. II, КОМН. 38Д, ОФИС 10А
Генеральный директор: Шадрин Данила Витальевич
Регистрация: Регистрационный номер 1185074000979 от 2 февраля 2018 года Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №46 по г. МосквеТелефон: +7(495) 229-09-99,
Электронная почта: info@npk-s.ru
ОГРН 1185074000979 ИНН 5036169909 КПП 773101001
Телефон: +7(495) 125-24-04, электронная почта: info@npk-s.ru
ОКПО :24776863 ОКОГУ 4210014 ОКВЭД 56.29 ОКФС 16 ОКОПФ 12300 ОКАТО 46460000000 ОКТМО 46760000001 р/сч 40702810212010865765 Филиал «Корпоративный» ПАО «Совкомбанк», г. Москва БИК 044525360 к/сч 30101810445250000360
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию:
В соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 26.06.2024 № 447-99 "О внесении изменений в Социальный кодекс Санкт-Петербурга", плата за питание для всех категорий обучающихся не взимается.
Условия охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Основными формами работы, направленными на охрану и укрепление здоровья, являются: углублённые осмотры педиатра; осмотры на педикулёз; плановые осмотры специалистов; плановая вакцинация; вакцинация против гриппа; оптимизация режима двигательной активности в помещении и на прогулке; соблюдение режима проветривания во время бодрствования, сна и в отсутствии детей; использование вариативных режимов дня; соблюдение требований к максимальной учебной нагрузке; формирование навыков здорового образа жизни; ведение контактных детей во время карантина; профилактические закаливающие процедуры: солнечные ванны и соблюдение питьевого режима в летний период; воздушные ванны, бодрящая гимнастика после сна; хождение по массажным дорожкам с целью профилактики плоскостопия; облегчённая одежда детей в группе и на занятиях физкультурой
В детском саду реализуется система медико-педагогического сопровождения воспитанников. Создан психологически комфортный климат в детском саду. Всеми специалистами обеспечивается положительная мотивация всех видов детской деятельности. Производится отбор форм, средств и методов работы с учётом психофизиологических и индивидуальных особенностей детей.
Для физического развития созданы все необходимые условия, соответствующие возрастным и индивидуальным особенностям детей, коррекционной направленности педагогического процесса. Режим дня соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, возрастным особенностям детей.
С целью охраны и укрепления здоровья детей проводятся такие формы работы как физкультурные занятия (физкультурные праздники и досуги), гимнастика (утренняя, бодрящая), закаливающие процедуры (воздушные ванны, солнечные ванны), прогулки, сбалансированное питание.
Медицинское обслуживание осуществляется в соответствии с федеральным и региональным законодательством на основании договора с ГУЗ детской поликлиники №12 Центрального района Санкт-Петербурга.
Подробная информация в разделе "Охрана здоровья обучающихся" перейти
Контроль организации питания
В ГБДОУ детский сад №86 Центрального района Санкт-Петербурга обеспечивается производственный контроль за формированием рациона и соблюдением условий организации питания детей.
Производственный контроль за соблюдением условий организации питания в учреждении осуществляется на основании СанПиН 2.3/2.43590-20.
В ГБДОУ детский сад №86 Центрального района Санкт-Петербурга работает Совет по питанию, бракеражная комиссия. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность
Состав Совета по питанию ГБДОУ детский сад №86 Центрального района Санкт-Петербурга 2024-2025 учебном году:
Председатель совета по питанию: заведующий Седакова Татьяна Евгеньевна
Секретарь: заместитель заведующего по АХР Саруханова Донара Эдуардовна
Члены Совета по питанию: медицинская сестра Строганова А.И. (представитель СПб ГБУЗ "Городская поликлиника №37" ДПО №12);
заведующий хозяйством Круглова Н.Л.,
воспитатель Субботина М.П.;
представитель родительской общественности Казацкая О.Ю.
Положение о совете по питанию >>
Приказ №48/2 «О создании Совета по питанию» >>
Состав бракеражной комиссии ГБДОУ детский сад №86 Центрального района Санкт-Петербурга 2024-2025 учебном году:
Председатель: заведующий Седакова Татьяна Евгеньевна
Заместитель председателя: заместитель заведующего по АХР Саруханова Донара Эдуардовна
Члены комиссии: заведующий хозяйством Круглова Н.Л.;
медицинская сестра Строганова А.И.
воспитатель Субботина М.П.;
педагог-психолог Иванова Н.Д.;
повар Юдина С.Л.
Положение о бракеражной комиссии >>
Приказ №110/2 «О создании бракеражной комиссии» >>
Программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП копия
Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся, к результатам родительского контроля; о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию; о порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания, а также результатах родительского контроля (акты), предоставляется по запросу к руководителю образовательного учреждения.
Приказ 76/2 "О назначении лица, ответственного за организацию работы и проведение производственного контроля за качеством пищевой продукции и исправностью технологического оборудования" >>
Отчеты по организации питания в ГБДОУ:
Анкета для родителей «Питание в образовательном учреждении» >>
Результаты анкетирования родителей смотреть
Информационные материалы об особенностях детского питания:
СПб ГКУЗ «Городской центр медицинской профилактики» Сайт
Видеолекция "Питание детей от 1 года до 7 лет". >>
| Гипотиреоз >> |
Муковисцидоз >> |
Пищевая аллергия >> |
Фенилкетонурия >> |
|
|
|
|
|
| Адреногенитальный синдром. >> |
Врожденный гипотериоз. >> |
Галактоземия. >> |
Сахарный диабет. >> |
|
|
|
|
|
| Хронический гастрит. >> |
Хронический колит. >> |
Хронический панкреатит. >> |
Хронический холецистит. >> |
|
|
|
|
|
